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지금 만나러 갑니다
채소를 조금 더하면 삶이 가벼워집니다
풍성한 수확의 계절이 짙어지면서 우리네 식탁도 좀 더 풍요로워진다. 여름 무더위에 지쳤던 심신을 달래고 겨울 추위에 맞서는 면역력을 키우려면 가을 제철음식이 더욱 중요한 이때, 요리연구가 홍성란을 만났다. 방송과 책을 통해 채식과 저염식의 이로움을 널리 알리고 있는 그는 ‘채소누나’라는 별명처럼 친근한 이미지였다. 채소와 함께 좀 더 건강하고 행복해질 수 있음을 알게 된 영양만점 인터뷰를 전한다.
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향긋한 커피와 시인 그리고 책방이듬
누구에게나 마음속에 그리운 단골집 하나쯤은 있다. 그곳이 세탁소든 문구점이든 동네 서점이든, 우리는 그 작은 상점에서 물건만 사지는 않았다. 가끔 안부도 묻고, 어쩌다 꿈도 찾고, 누군가를 간절히 기다리기도 했다. 나만의 추억이 있는 그 공간은 잊을 수 없는 특별한 장소가 된다. 일산 호수공원 근처에 특별한 책방이 있다고 하여 한걸음에 찾아가 보았다.
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이 세상 단 하나 나만의 음악을 연주하다
계절의 변화를 좀 더 일찍 느끼고 싶은 사람들은 종종 음악의 힘을 빌린다. 귀를 타고 흐르는 선율은 우리를 휴양지로 데려가기도 하고, 낙엽이나 함박눈이 수북이 쌓인 길 위로 이끌기도 하니까. 가사가 없어 더 많은 생각과 상상을 허락하는 연주곡의 달인, 기타리스트 박주원을 만났다. 올 가을 정규 5집으로 대중 앞에 나서기 위해 한창 바쁜 그는 자신의 음악처럼 풍성한 이야기를 들려주었다. 청량한 가을 하늘을 미리 본 듯한 박주원과의 만남을 풀어본다.
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잊어서는안 될 여섯 글자 대한독립만세
1945년 8월 15일, 우리 민족은 독립을 축하하기 위해 ‘대한 독립 만세’를 외치며 거리로 뛰쳐나갔다. 그날의 환희와 절박한 외침 속에 수없이 많은 여성 독립운동가들이 있었다. 그들의 발자취를 쫓아 역사의 기록에 남기는 한국여성독립운동연구소 심옥주 소장을 만났다.
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씹을수록 차지고 달콤한그 맛
전남 담양군 창평면에는 1년 내내 엿물 달이는 달큼한 냄새가 난다. 영산강 상류에서 자란 양질의 쌀로 빚은 희고 고운 자태와 손으로 정성껏 당겨 바삭바삭하면서도 이에 달라붙지 않는 깔끔함을 자랑하는 창평쌀엿 때문이다. ‘창평쌀엿’의 올곧은 전통을 지키며 사람과 사람, 과거와 현재, 한국인 정서와 세계인을 잇고자 하는 유영군 명인을 담양에서 만났다.
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정직으로 일군 정성으로 만든 우리 과자, 한과
충청도에서 나고 자란 박순애 명인이 한과와 연을 맺은 건 1976년 전라도 담양으로 시집을 오면서부터다. 집에서 직접 쌀을 담가 익히고 말려 두 차례 튀기는 등 정성을 다해 한과를 만드는 시어른의 모습에서 박 명인은 실로 생경한 풍경을 맞았다. 이후 담양 문화 유씨 6대 종부로서 자연스레 집안 대대로 내려온 전통한과 제조 비법을 물려받은 박 명인은 40여 년이 넘는 긴 세월 동안 시할머니의 가르침 그대로, 오직 ‘정성과 정직’만으로 전통음식의 명맥을 잇고 있다.
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정이 담긴 우리 술을 만드는 조정형 명인의 인생 이야기
여름비가 쏟아지던 7월 어느 날. ‘토독토독’ 장맛비가 마른 땅에 부딪혀 내는 소리와 ‘토도독’ 술 익어가는 소리가 울려 퍼지던 전주 이강주에서 조정형 명인을 만났다. 조 명인의 인생은 가슴 아린 고통의 시간을 지나 행복한 결말을 마주하며 그의 끈기와 열정을 보여주었다. 세차게 쏟아지는 빗소리와 함께 그의 50여 년 술 인생 이야기는 더욱 깊어져 갔다.
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두레촌의 건강한 단맛, 집념이란 이름으로 전통을 이어가다
우리나라 고유의 전통 조청 제조기법을 표준화하여 건강한 단맛, 정직한 단맛을 추구하는 조청의 명가 두레촌에서 강봉석 명인을 만났다. 이른 아침부터 직접 배달을 다녀왔다는 그는 희끗희끗한 머리와 깊은 주름이 무색할 정도로 기운이 넘쳐 보였다. 강 명인은 “부지런히 움직이며 바쁘게 산다”, “잔소리를 많이 해서 직원들이 미워한다”며 너스레로 분위기를 띄우더니 이내 70여 년의 인생을 한 편의 드라마처럼 펼쳐 놓기 시작했다.
